双味带鱼段的做法

2019年05月15日 来源:

双味带鱼段的材料带鱼段250g油适当盐适当孜然适当辣椒粉适当大料水适当料酒适当 双味带鱼段的做法图片步骤,怎样做双味带鱼段好吃?

冰箱里早有的带鱼,自然解冻,由于孩子吃,所以只取带中,切段后,用刀背轻轻的拍打带鱼段,这样更容易入味。

花椒,麻椒,大料瓣,盐,用开水泡开出味,放凉后,放入料酒,酱油,姜末,葱花,制成大料水。

入切好的带鱼段。腌起来。

腌两3个小时吧。夹出来,控1下水分。

把带鱼分开,鱼身两面分别刷上油。

1盘里撒上辣椒粉,1盘里撒上孜然。

炸篮里放上分离板。180度,预热5分钟。

预热好后,拉出炸篮,底层刷上1层油。

带鱼入炸篮。

空气炸锅,180度,15分钟。

出锅喽,如果时间,温度撑握不好,可以随时拉出炸篮看1下没有被炸糊。

咋样,很不错吧。1锅两味的。也不沾,也没有被破相,哈。外皮焦脆,肉也够味。

美食天下菜谱大全温馨提示:

腌制带鱼段时,放点料酒或高度数的白酒,可以去1下腥味。切好的带鱼段,用刀背轻拍几下,也很好腌入味。

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